大蒜水在我们日常家用生活上体现的较多,利用大蒜水加冰糖先用大火将水煮开,再用小火慢炖几分钟,最后熬成一小碗的量,有止咳化痰的功效。大蒜加工废水中所谓的“有机污染物”实际是宝贵的物质——大蒜多糖、大蒜素等,并不含有其他有害化学污染物质,直接用生物化学方法处理排放,造成宝贵资源的严重浪费,同时环境也存在隐患。
脱水大蒜在大蒜深加工里属于简单的一种。相比其他行业提取大蒜素、蒜氨酸等物质,用于制作药品或者保健食品,那么对比起来脱水就简单多了。脱水大蒜的步骤可以分为上料、分瓣、去皮、清洗、切片、烘干等,其中清洗分为蒜瓣清洗和蒜片漂洗。在这两种清洗当中会带来大量的废水污染产生,直接排放会造成周边环境的破坏。大蒜污水(蒜片加工废水)的水质含有大量的有机污染物、悬浮物、氨氮等物质,并且具有较大的臭味。若不经处理直接排放,废水会发黑发臭,在夏天气温更为明显。
大蒜水除臭剂用于大蒜污水臭味的去除及循环水系统中出现的细菌、霉菌超标,微生物腐败变质导致出现的恶臭,以及分解中和产生的硫化氢、硫醇、挥发性脂肪酸和氨气。从而达到消除异味的目的,保持清新的空气,并且去除废气臭味的同时也能够抑制臭味产生,作用持续时间长,使有机废物快速的自然分解,结合恶臭分子中和相刹的原理,在快速分解去除臭味的同时抑制各种异味生成。